近所に新しく商業施設ができて、夕御飯の買い物にいきました。

有名なマグロの仲買人のお店があって、

こんな玉手箱のようなばらちらしが売っていました。

飲食店に卸す際に出る魚の端っこの部分を集めたちらし鮨です。

大トロ、中トロ、赤身、イカ、イクラ、アナゴ、鯛、玉子など本当にちょっとずつ入っています。シャリは赤酢で本格的！まさにSDGsですね。

３７００円台となかなかいい値段ですが、庶民にはありがたい！

具とシャリのバランスもほどよくて、美味しかったです。

味や見た目もさることながら、食材を余すところなく大切に感謝する心が日本の食文化の素晴らしさの神髄だと思いました。